原标题：东方时评丨产品质量控制不是东方挡箭浪费粮食挡箭牌

4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施。时评这两天，丨产南京、品质牌厦门等地相继开出了针对食品浪费的量控浪费粮食责令改正文书。这些商家的东方挡箭共同点，就是时评把没有变质，但当天没卖掉或者品相差的丨产面包直接扔进了垃圾桶。（据 5月10日 央视网）

因食品“颜值低”就扔进了垃圾桶，品质牌商家也有着自己的量控浪费粮食说辞。比如，东方挡箭有的时评面包店负责人说，为了保证销售的丨产面包大小一致、外形美观，品质牌面包店的量控浪费粮食工作人员会将烤制出炉的吐司面包两边的部分切除，并将它直接丢弃。由于烤制面包的大小难以控制，往往要切除大块的新鲜面包。只不过，商家的做法却一定程度上会造成浪费。

从商家产品质量控制来讲，的确需要产品“颜值”。从店家角度来讲，橱窗里的面包大小不一样，一定程度会影响到企业的品牌形象；从顾客角度来讲，橱窗里的的面包大小不一样，也是一种不公平的选择。不过，即便商家“不差钱”，但是行浪费之举，已经不再单纯是企业的自身行为，更有可能因此触犯法律，市场监管就不能袖手旁观。

按照《反食品浪费法》，食品浪费是指对可安全使用或者饮用的食品，未按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或质量下降。诚如上述，面包店对于“颜值低”的食品一扔了之的做法显然欠妥，因为没有穷尽让它物尽其用的方法。也就不难理解，面包店的行为，构成了反食品浪费法所禁止的食品浪费行为，被责令改正不冤。

法律专家表示，商家控制产品质量和浪费粮食不是一回事，不能偷换概念。事实上确实如此。更可以说，产品质量控制不应是浪费粮食挡箭牌。况且，商家将因操作失误或其他原因无法按原价售卖的食物当成垃圾处置，最终的成本也会转嫁到消费者身上。所以，对此类行为不加以遏制，不仅会纵容商家的有恃无恐，也会侵害到消费者的权益。

事实上，对于不变质的“颜值低”食品，完全可以通过更合法、更节约资源、更造福社会的方式来处理。综合专家和网友的意见来看，长相不好的面包可以再加工成面包干等新产品进行销售，或者直接切片给顾客试吃；发给员工做工作餐；把它捐赠给社会福利机构，或者捐给有特定需要的特殊人群等等。这些均值得尝试，远比一扔了之要强。

亦如媒体对此评论，“颜值低”不是错，放错位置才是错。确如其言。于商家而言，一方面应该依法诚信经营，确保产品的质量；另一方面也须增强社会责任意识，坚决遏制浪费现象的出现。单纯从商业角度来看，“低颜值”食品貌似还是扔掉最经济，但有失商业道德，更彰显出法律意识淡薄。故此，给这些“颜值低”但口感不低的食品，也应找到好归宿。（杨玉龙）